家庭菜園できゅうりを作っていますが苦い！！こんなきゅうりは初めてです。

窒素肥料分が多いと苦くなりやすいです。 異常に苦いものは食べないほうが良いです。 以前はあまり知られてませんでしたが中毒しますよ。 ウリ科全般ですがニガウリは別成分なので問題ないです。 ズッキーニも同じです。

ページ内に書いてある通り半白きゅうりは苦い品種です。 伝統野菜に手を出しておいてブルームレスきゅうりだけがきゅうりであると思われるのはちょっと。

苦いのは、苗が防御し始めたか、 苗が先祖返りしたか なんらかの要素があったかで、 ウリ科独特の毒素で食中毒になります。 中毒の恐れはズッキーニ以外の ウリ科の野菜であるキュウリ、スイカ、ヘチマ、トウガン、 ゴーヤー（ツルレイシ）、メロンなどで起きる危険性があり、 その原因物質はステロイド（Steroid）の一種、 ククルビタシン（Cucurbitacin、A～T） だそうです。 つまり、食中毒になるので苗自体撤去してください。 時々ありますゆえ、農業が大変なことを知ってくだされば それだけ農家は助かるというものです。 わざとではない。ということが嫌というほど理解されたと思います。